Schattenmorellen Brand | © ZV Welterbe / Katja Verhoeven

Schattenmorellen Brand

Die Essenz der Mittelrheinkirsche

Vollreifen Schattenmorellen sind die Grundlage für den Kirschbrand der Dörscheider Destillerie Fetz. Heinz-Uwe Fetz ist nicht nur bekannt für seine sortenreine Obstbrände sondern gleichzeitig auch Weinbaupräsident des Anbaugebietes Mittelrheintal.

Die Schattenmorelle ist weich, sehr saftig und besticht durch eine erfrischende Säure – deshalb wird sie auch gerne zum Backen verwendet, um einen klaren Gegenpol zum süßen Teig zu bilden. Das Geschmacksprofil der Schattenmorelle kommt im Kirschbrand von Heinz-Uwe Fetz deutlich zum Tragen.

 


Der Schattenmorellen Brand wird destiliert von 

 

WEINGUT & DESTILLERIE FETZ

Am Sonnenhang

56348 Dörscheid

www.fetz-weine.com